博士、教授、博士生导师
本科毕业于无锡轻工大学发酵工程专业，随后分别获得无锡轻工业大学发酵工程专业硕士、博士学位。日本国东京大学农学部、日本京都大学农学部、美国俄勒冈州立大学高级访问学者。
先后主持国家十三五重点研发计划项目、国家自然科学基金重点基金、“973计划课题”、“863计划课题”、国家科技支撑计划课题等国家级重大科研项目18项、“白酒169计划““3C计划”等行业协会、茅台、五粮液、洋河等龙头企业横向课题多项。近年来，在ACS CATAL （IF=12.2），TRENDS FOOD SCI TECH（IF=8.5）等发酵工程、酶工程领域主要学术期刊发表高水平SCI论文235篇（封面论文6篇），申请国家发明专利150余项（其中国际专利6项），授权90余项（其中国际专利6项）。出版《发酵工程》《现代白酒酿造微生物学》《Fermented Beverage Production> (Springer）等专（译）著16部。